O World Series of Blackjack começou em 2004, criado e produzido pela Game Show Network (GSN), uma rede de TV a cabo. Nas as primeiras duas temporadas, os comentaristas Matt Vasgersian e Max Rubin eram os apresentadores do programa. Em sua terceira temporada, em 2006, o World Series of Blackjack passou a ser transmitido com a atração 'Casino Night' da GSN, que se tornou 'Vegas Night', com a adição do 'High Stakes Poker' ao regimento. Dois novos apresentadores, John Fugelsang e Ben Mezrich, assumiram o posto de comentaristas. Quando a quarta temporada foi ao ar em junho de 2007, Vasgersian retornou como comentarista e 40 jogadores blackjack testaram suas habilidades para disputar um prêmio total de $1.000.000. Nomes famosos do pôquer foram convidados, como a celebridade e ganhadora do Blackjack Champion Caroline Rhea, o apresentador Penn Jillette da dupla Penn & Teller e o astro do beisebol Orel Hershiser.
O World Series of Blackjack é um torneio fechado, em que os jogadores são convidados para participar ou devem competir em torneios satélite para ganhar uma vaga nos torneios. Seis deques são usados no torneio o e algumas regras são bastante interessantes, o que prende a atenção dos espectadores.
Cada jogador começa com $100.000 em fichas. Ao início do torneio, a aposta mínima é de $1.000 e a máxima $50.000. Os jogadores podem dividir, dobrar ou adquirir seguro por uma quantia inferior à aposta inicial. O jogador que não fizer a aposta na quantia mínima será eliminado do torneio World Series of Blackjack. Os competidores têm a opção de desistir de sua mão, resultando na perda de metade da aposta original.
No entanto, há uma leve alteração das regras do blackjack: cada jogador recebe uma ficha "Burger King Power Chip", que é o patrocinador oficial do torneio. Cada jogador recebe uma dessas fichas para cada rodada do torneio. A ficha pode ser jogada a qualquer hora durante a rodada, permitindo ao jogador substituir uma ficha pela carta seguinte no embaralhador. Essa ficha também dá ao jogador o direito de dobrar (double down), que poderá olhar a carta com a figura para baixo e substituí-la, se necessário. A ficha Burger King Power Chip foi introduzida na terceira temporada do torneio mundial de pôquer de 2006.
Outro aspecto interessante do torneio mundial de pôquer são as cartas de alimentação ("knockout cards"). Há duas dessas cartas embaralhadas aleatoriamente no embaralhador de seis deques. Quando a primeira knockout card for distribuída, o jogador com o menor número de fichas é automaticamente eliminado do torneio. Além disso, a aposta mínima sobe para $2.500. Se quatro ou menos jogadores permanecerem, nenhum jogador será eliminado, mas as apostas são aumentadas. Quando a segunda knockout card for revelada, o jogador com o menor número de fichas é eliminado (a menos que três ou menos jogadores permaneçam) e a aposta mínima sobe para $5.000. Sempre que a knockout card aparecer, o deque é embaralhado novamente. Da mesma forma que as fichas patrocinadas pelo Burger King , as knockout cards começaram a ser jogados na terceira temporada do torneio mundial blackjack.O 21, ou blackjack, paga a proporção de 3 para 2 (ou 1,5 para 1) e o dealer é forçado a parar em um Soft-17 (total de 17, que inclui um ás no valor de 11, por exemplo: ás+6). Desde a quarta temporada, que começou em junho de 2007, o World Series of Blackjack consiste nas rodadas 1 a 8, rodadas Wild Card 1 e 2, rodadas semi-finais 1 e 2 e as rodadas finais antecipadas.
